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                      香菜

                      发布时间:2019年11月05日 浏览:75
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                      联系人:李静

                      曲阜市

                      信息详情

                      香菜别名:胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、园荽、胡莱 香菜知识介绍: 香菜也是由西汉时张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品,是人们喜欢食用的佳蔬之- -。 香菜属伞科,一年成二年生蔬菜。原产地中海沿岸, 分布我国各地,以华北最多,四季均有栽培。香菜主根细,通常纺锤形,茎直立,细条棱,较长;叶柄较短,叶片呈扇形,呈绿色。其品质以色泽青绿,香气浓郁,质地脆嫩,无黄叶、 烂叶者为佳。香菜补充信息: 久存香菜的方法:将香菜根部切除,择去黄叶,摊开晾晒一两天,编成香肠一般粗细的长辫子,挂在阴凉通风处晾干。或选带根的香菜,将黄叶摘掉,洗净后把香菜逐颗挂在细绳上晾干,然后将香菜取下放在容 器内贮藏。食用前用温水把香菜浸泡-会儿。

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